Pincho Speck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mozzarela envuelta en speck y tomate seco
Carpaccio Bresaola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Finas lonchas de Bresaola con rúcula y escamas de parmesano
Carpaccio Pulpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Finas lonchas de pulpo con rúcula y limón
Lasaña Boloñesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carne picada, y salsa de tomate entre capas de pasta fresca
Lasaña Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calabacín, zanahoria, berenjena, champiñón y espinacas
Berenjena Parmesana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Berenjena, tomate, queso parmesano y mozzarela
Cazuela de Provolone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Queso provolone fundido sobre base de pulpa de tomate
Cazuela de Provolone extra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Queso provolone fundido, pulpa de tomate, tomate seco y speck
Cazuela de queso de cabra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Queso de cabra sobre base de pulpa de tomate, tomate seco y nueces
Cazuela de taleggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Perlas de taleggio envueltas en panceta con tomate y rúcula
Cazuela de queso de cabra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Queso de cabra sobre base de pulpa de tomate, tomate seco y nueces
Ensaladas
De la casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Canónigos, gorgonzola, cherry, y nueces con vinagreta de frutos del bosque
Tierna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Espinacas tiernas, parmesano, speck y pasas con vinagreta de pimienta rosa
Fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Canónigos, rúcula, mozzarella y champiñón con vinagreta de tomate seco
Bellezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mozzarela, tomate, rúcula y piñones con vinagreta de pesto
Capra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rúcula, queso de cabra, tomate seco y nueces con vinagreta de violetas
Romántica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Espinacas, salmón, ricotta, sésamo y vinagreta de pimientos
